年夜饭可谓是一年当中最受国民重视的一顿饭了，当大家还在为酒店年夜饭预订难的问题焦心的时候，一个个新兴的厨师市场正日渐受到人们的重视——“出租厨师”。据了解，目前在北京、上海、广州等发达城市，“厨师出租”已成为一个巨大的市场。“出租厨师”还不仅仅是团年饭，平时也都十分抢手，家庭聚会、公司聚 餐，都会请厨师上门服务。他们做一桌菜收取的费用在200至600元之间，当然价钱还根据市场的实际需要而定。厨师上门服务大致有两种方式，一种是由“预 约厨师”开出菜单，让主人采购，然后由厨师操办；另一种则是由主人提出标准、要求后，由“预约厨师”自行操办，并按购物明细清单向主人结算。有的预约厨师 上门还自带用具和副手。

　　“近年来，在家吃年夜饭的市民越来越多，很多家庭都怀念90年代那种温馨的年夜饭氛围，造成家宴市场预订日趋火爆。”上海餐饮行业协会副秘书长金培华表示，现在的家宴概念已不仅仅局限于家庭客户，越来越多的企业也开始请厨师上门。

    金培华提醒消费者，如果选择请厨师上门烹饪年夜饭，一定要了解清楚对方所提供食材的新鲜程度，订餐后与饭店签订协议并保留发票等凭证。

    相对而言，虽说“上门厨师”价格稍微贵了点，比如海鲜类比酒店价稍高几十元，但处理过程全在我们眼皮底下进行，干净、真实，材料由厨师带来，然后在客户家里烹饪，而且厨师以前还是星级酒店的大厨。这样方便又“潮”的年夜饭，你是不是也想试试呢？