过年饮酒再适当不过，为何？中医认为，它集助兴与养生于一体。所以“无酒不成欢”是有医学依据支撑的。然而如何 喝确是一门大学问。早上喝不好、太晚喝也不好；体热应喝冷酒、体寒应该温温再喝；体虚喝补酒、血脉不通用药酒；吸烟同时喝酒？毒素在体内多日不散！到底应 该怎样喝酒？中医导师表示：你“喜欢”喝的就是你体质“适应”的。

    饮酒：助兴养生两相宜

    酒能成欢？酒能浇愁？中医认为这是真的。

    中医指出，饮酒集助兴与养生于一体。酒是古代人们在劳动生产中发明的一种饮料，现在的人们喝酒，大多以增进感情或加强沟通为目的。

    “中医经常将酒当药，早在《伤寒论》里，就有将酒入药的记载。”中山大学附属医院中医科张诗军副主任介绍，古人认为酒有三大好处：治病、养老、成礼。

    而张诗军表示，酒确实能宣情畅意，但饮用过量或饮用不慎则能伤身。

    “酒性温而味辛，”张诗军介绍，“温”能祛寒、疏导，“辛”能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。

    此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。

    《本草纲目》提醒:“酒不可夜饮”

    张诗军表示，虽然过年过节聚会大多在晚上，但从饮酒时间而言，晚上确实不大合适饮酒。据《本草纲目》记载：“人知戒早饮，而不知夜饮更甚。”这是因为 “既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。”张诗军解释，从中医角度分析，夜 晚喝酒有两大弊端：一方面夜气收敛，不利于酒精发散，可能“伤心伤目”；另一方面酒本来喜欢在体内四处走窜，太晚喝酒会影响平静，伤人之和。此外，在关于 饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。

    另外，导师指出，白酒不要与其他的碳酸饮料混着喝。混合的酒更易伤胃，也比普通情况下更容易醉酒；喝酒时多吃含叶酸的食物，比如番茄、菠菜等；喝酒前喝一杯牛奶可以缓酒劲，喝酒中多吃点醋，可以解酒；饮酒时，不宜吃太咸的食物。

　　体虚喝补酒,血脉不通用药酒

    中医认为，选酒也是一门大学问。根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而 言，不是指药酒。药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概 用之。体虚者用补酒，血脉不通者则用行气活血通络的药酒；有寒者用酒宜温，而有热者用酒宜清。有意行药酒养生者在医生的指导下作选择。

    过年聚餐，家里男士多了，自然吸烟喝酒者云集。但导师介绍，烟酒别同时或前后密集进行。这是因为，烟酒混合可带来致命的混合物。有研究表明，酒精和烟草混合在一起，每一种都能使另一种变得更有害。

    体寒饮温酒，体热饮冷酒

    据介绍，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少， 掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯（250毫升）。导师表示，红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量， 以每天2至3小杯为佳。

    张诗军介绍，不管是什么酒，都存在一个温度问题。古代大多喜欢烫酒喝，而现代则更多人喜欢喝冷酒。他认为 各有道理。“酒性本来是热的，如果冷饮，则主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。究竟热、温、 冷如何饮，应根据个体情况区别对待。一般认为，体寒则可以饮温酒，而体热则适合饮冷酒。

    低度枸杞酒适宜糖尿病患者

    张诗军介绍，像枸杞酒是一种常见的保健养生酒，它通常分为干型和半甜型，饮用时留香越长，酒的质量越好，饮用温度是5～15℃。干型枸杞酒为餐桌上的调 养酒，饭前饮，因为它开胃、利口、不含糖，含有多种保健营养成分，有糖尿病的消费者饮用干型枸杞酒是的低度保健调养酒；而半甜型枸杞酒饮用时加入 少量冰快口味会更爽，是餐饮或睡前饮，睡前饮可增加睡眠，枸杞的营养保健成分也会更好地吸收。

    枸杞酒的饮用量为50～200ml，酒度为12～18度。枸杞酒既可单独饮用又可配餐，菜肴以清淡或海鲜为。