工艺美术主要学《中外美术通史》、《中外工艺美术通史》、《绘画基础》、《美学》、《专业写作》、《中国文化史》、《中国传统纹饰》、《传统漆器研究》、《立体构成》、《色彩构成》。
在职业教育发展的过程中，不少职业学校根据市场需求、地域特点和就业途径，先后开设了服装、会计、市场营销、电子、机电工程和数控机床等专业。
工艺美术专业也在这一波发展浪潮中脱颖而出，为社会培养了大批具有一定应用和操作能力的专业人才，为社会需求提供了保障。然而，目前不容乐观的是，很多职业学校的工艺美术专业人才培养与就业严重脱节。
许多企业经过培养的专业技术人才发展没有找到一个合适的就业单位，招生人数也在逐年减少，有的中职学校由于中国学生进行就业难，索性把工艺美术教师专业改成了高考升学班。
