今天，我们来一起看一下雅思口语第二部分一道非常经典的人物题，描述一个非常擅长做饭的人（Describe a person who is good at cooking）。这个话题看起来不算太难，但是想要回答的精彩，与众不同，还是比较有挑战性的。首先，我们还是先一句5W的方法来把这个话题的思路搭建起来。

　　WHO

　　这个人是谁？你们是如何认识的？ 其实针对这个话题，我们可以讲一些非常善于做饭的名人，或者是出名的厨师；当然，我们也可以讲自己身边的家人同学朋友。

　　WHEN

　　你是什么时候认识的这个人？关于这里的“when”，一切跟时间相关的都可以讲，例如这个人做一顿饭需要花多长时间？这个人学了多长时间烹饪？

　　WHERE

　　这个人是哪里人？你们在哪里认识的？

　　WHAT

　　这里的what是该话题的一个解题重点。我们要讲清楚这个人最擅长做什么菜系？具体是哪几道菜？我们可以挑选一到两个例子出来作为佐证。当然这里我们不需要说的太细致，毕竟这个话题是一道人物题，所以我们还是应该把重心放在这个人身上。

　　此外，我们还应该讲一下我们对这个人的feeling如何，你是非常敬佩他？还是羡慕？想向他学习烹饪技巧？我们也可以结合自己将来要出国念书的背景来说，通过学习做饭，既可以帮我们省钱，也能够在一定程度上缓解我们的思乡之苦，毕竟学习的是自己的家乡菜或者是自己妈妈的手艺嘛。

　　WHY

　　为什么这个人的烹饪技巧如此之高？他是如何达到如此高超精湛的做饭技巧的？我们要把原因讲清楚，例如他以前是个厨师，或者是他非常喜欢看烹饪美食类电视节目，亦或是他是个小吃货，吃多了自然自己也就会做饭了，这些原因都是很好的。 搭建完思路以后，下面我来为大家补充一些这个话题的相关素材。首先，来跟大家介绍一些世界上比较知名的菜系，然后会为大家普及一些常见的烹饪技巧。

　　西餐

　　谈到西餐，我们首先想到的可能是汉堡包，薯条，可乐等。其实西餐，字面意思上来看是来自西方的美食，但是更精确的称呼应该是欧式餐食（the European dishes），我们中餐跟西餐的差异主要还是体现在以下几个方面：原材料，烹调方法以及调料的运用。

　　原材料：西餐相较中餐而言，原材料方面更加简单单调一些，肉类基本上以牛羊鸡和各类海鲜为主，猪肉相对使用的比较少；蔬菜类以茎状时蔬为主，例如马铃薯，西红柿，西兰花，胡萝卜，洋葱等等。

　　烹调方法：我们中餐的烹调方法极为丰富，煎炒烹炸样样俱全，然而西餐的烹调方式相对简单，常见的方式有烘烤（bake），生食，例如蔬菜水果沙拉（salad），油炸（deep fried）等。

　　调料：西餐相对中餐而言，对于调料的依赖没有那么高，主要以各种香料为主，常见的有荷兰芹（parsley），迷迭香（rosemary），薄荷叶（mint leaf），百里香（thyme）等。此外，西餐当中，更加注重乳制品的合理运用，例如黄油（butter），奶酪（cheese），淡奶油（cream）等等。

　　日料

　　顾名思义，日本料理起源于日本，日料的一大特色就是讲究事物的时令性和季节性，味道清淡而鲜美，追求事物原本的风味，营养成分很高，且造型精致，让人食欲大增。

　　日料的食材基本以海鲜，牛肉，拉面，时蔬为主，常见的日本料理有寿司（sushi），当然寿司又分为很多种类别，比如说手握寿司，军舰寿司，手卷寿司等等；除了寿司意外，还可以说生鱼片/刺身（sashimi），天妇罗（tempura），铁板烧（teppanyaki）等。

　　韩料

　　来自我们邻国韩国的饮食，也收到广大吃货们的喜爱。韩料以清淡，少油，无味精为一大特色，经典代表餐食有石锅拌饭（bibimbap），韩国泡菜（kimchi），大酱汤（soybean paste soup），冷面（cold noodle），韩国烤肉（Koran BBQ）等。

　　整体来看，韩国料理还是非常贴近我们中国人的口味的。此外，韩国料理还非常注重食物的色彩搭配，五颜六色的食物会大大激发人们的食欲。

　　印度菜

　　印度菜以“咖喱和素食”闻名于世，一提到印度菜，我们就会想到各种香料和咖喱，没错，印度菜是结合了各种药材和香料，用以激发各种食材风味的大融合。

　　印度菜中会使用大量的香料（spice），例如黄咖喱（yellow curry），青咖喱（green curry），红咖喱（red curry），丁香（lilac），香草（vanilla），茴香（fennel）等。

　　据说，印度菜里的素食是全世界吃的哦，平时吃惯了大鱼大肉的我们，也可以给自己的胃放个假。 好了，今天我们的话题分享就到这里啦。最后给大家带来一篇sample answer难度适中，作为参考，我们下期栏目再见。

　　Describe a person who is good at cooking.You should say,Who he is,What kinds of dishes he is good at cooking,Why is he good at cooking,And explain your feelings about him.

　　When it comes to the person who is good at cooking today I want to talk about my mom. She is so good at cooking even if you will imagine that she used to be a chef. My mom is particularly good at cooking Chinese style dishes, especially the cuisines from my hometown Sichuan province. To give you an example, the most delicious dish she can cook is the Ma Po Toufu, the dish seems to be simple in terms of the material and ingredients, you just need some toufu, peppers and seasonings, however, my mom can add some magic into it to make it so mouth-watering. You might be confused how my mom can achieve such a high cooking level for she is just a high school history teacher. To tell you the truth, in her spare time she always follows the TV programs about cooking. What’s more, she collects all sorts of recipes about Chinese food! But among all the reasons, the most surprising one is that my grandma is a perfect chef in the grand hotel, I guess that is why my mom is so good at cooking. I will go abroad to continue my study in one year, and I plan to learn some dishes from my mom and ask her to teach me some special cooking skill. In this way, when I study abroad, I can also cook dishes in my mom’s way, and the familiar flavors and tastes will definitely reduce my homesickness. In the end, regarding to the person who is good at cooking, my mom will of course be on the top of my list.

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